双层莓果蛋糕

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紫竹歆轩
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莓果蛋糕的用料

低筋面粉 100g 牛奶 106g
玉米油 32g 蛋黄 8个
细砂糖 68g 蛋清 8个
淡奶油（奶油部分） 500g 细砂糖（奶油部分） 10g
草莓、树莓、蓝莓、薄荷叶 适量 火龙果 1个
吉利丁粉 30克

莓果蛋糕的做法

双层莓果蛋糕的做法图解1

步骤1

水果洗净
双层莓果蛋糕的做法图解2

步骤2

白砂糖腌制草莓半小时，熬出草莓酱
双层莓果蛋糕的做法图解3

步骤3

慕斯糊部分:酸奶+吉利丁粉+牛奶+草莓酱+奶油混合装入模具
双层莓果蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油抹面
双层莓果蛋糕的做法图解5

步骤5

第二层是小的六寸蛋糕慕斯部分同上，但是吧草莓变成火龙果
双层莓果蛋糕的做法图解6

步骤6

水果装饰

莓果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 紫竹歆轩 编写，未经授权不得转载
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