排骨米线

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排骨米线的用料

排骨 300g 米线 一小把
生姜 1块 干辣椒 2个
生抽 4勺 盐 适量
老抽 1勺 大葱 1节
八角 1个 香叶 2片
干香菇 10朵 料酒 1勺

排骨米线的做法

排骨米线的做法图解1

步骤1

香料洗干净，葱切断，生姜切块。干香菇冷水泡发。
排骨米线的做法图解2

步骤2

排骨焯水洗净后，放入锅中。加入香料、料酒、生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火煮20分钟。
排骨米线的做法图解3

步骤3

加入香菇，继续煮到排骨软烂。
排骨米线的做法图解4

步骤4

锅里留不少汤汁。
排骨米线的做法图解5

步骤5

米粉在煮排骨时冷水泡开。
排骨米线的做法图解6

步骤6

米粉开水烫熟。
排骨米线的做法图解7

步骤7

放入碗中。
排骨米线的做法图解8

步骤8

浇上排骨汁，摆上排骨和香菇，烫了2朵西兰花。

排骨米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-20

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
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