炝炒包菜(肉)

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包菜炒肉的用料

包菜 半颗 五花肉 200g
料酒 适量 老抽 适量
食用油 适量 盐 适量

包菜炒肉的做法

炝炒包菜(肉)的做法图解1

步骤1

1葱姜蒜料酒泡肉丝 2择菜泡菜洗菜掰菜根叶分开 3下油放肉丝 然后根叶 酱油 盐 出锅 包菜本身就苦苦的 放肉如果加醋容易丑丑嗖嗖的 更不要放糖了 又跟大厨学了下能放糖的 肉要少！ 1姜蒜切片 干辣椒 起锅放油放五花肉 肉不用太多姜蒜干辣椒有条件放八角花椒 香辛料炝出油香味 2放干爽的圆白菜耗油 酱油米醋白糖 一定不能让白菜出水塌秧 出锅滴两滴香油就好 一定要放两次米醋 不然做出来还是少了点味道
炝炒包菜(肉)的做法图解2

步骤2

如果待客一定不要出水了 洗完了一定要用露碗控干水份 不然这道菜长的失败降低食欲 这个味道有点像酸菜馅饼

包菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

©本菜谱的做法由 壮壮的烧饼 编写，未经授权不得转载

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