芝士火腿肠餐包

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僖儿2005
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家里早餐最常吃的一款小餐包，颜值高味道好。

芝士火腿肠餐包的用料

新良高筋面粉 300克 细砂糖 38克
黄油 30克 全蛋液 37克
新鲜酵母 9克 奶粉 12克
盐 4克 牛奶 165克
火腿肠 8根 芝士粉 适量
蛋黄液 少许

芝士火腿肠餐包的做法

芝士火腿肠餐包的做法图解1

步骤1

准备所有的材料。
芝士火腿肠餐包的做法图解2

步骤2

除黄油和盐外面包材料放入厨师机桶内。
芝士火腿肠餐包的做法图解3

步骤3

先2档揉成团后转5档高速揉至面筋形成7成。
芝士火腿肠餐包的做法图解4

步骤4

放入黄油和盐，同样低速转高速揉至扩展阶段。
芝士火腿肠餐包的做法图解5

步骤5

整圆后放入盆内，盖上保鲜膜室温26度发酵50分钟左右。
芝士火腿肠餐包的做法图解6

步骤6

手插面团，不塌陷不回缩即发酵完全。
芝士火腿肠餐包的做法图解7

步骤7

面团平均分成8份，搓圆偶盖保鲜膜松弛20分钟。。
芝士火腿肠餐包的做法图解8

步骤8

面团擀成长方形，底部压平，上面放上火腿肠，从上往下卷好。
芝士火腿肠餐包的做法图解9

步骤9

表面刷上一层蛋黄液。
芝士火腿肠餐包的做法图解10

步骤10

均匀地裹上一层芝士粉。
芝士火腿肠餐包的做法图解11

步骤11

一边用小刀切成5份，不要切断。
芝士火腿肠餐包的做法图解12

步骤12

卷成五瓣花型，放入纸托内。
芝士火腿肠餐包的做法图解13

步骤13

发酵箱设置33度，湿度80度，发酵35分钟。
芝士火腿肠餐包的做法图解14

步骤14

中间可以放上切碎的葱花。
芝士火腿肠餐包的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，风炉功能，170度，18分钟。
芝士火腿肠餐包的做法图解16

步骤16

出炉后移至晾架上放凉

芝士火腿肠餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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