家常快手菜莴笋叶炒鸡蛋干

家常快手菜莴笋叶炒鸡蛋干

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给你扔掉的莴笋叶原来营养价值那么高，莴笋叶子具有消除疲劳、改善食欲、促进胃肠道蠕动、补充维生素、保护人体神经系统、增强饱腹感、加速体内有害物质代谢等功效。叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。 ​
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莴笋叶炒鸡蛋干的用料

鸡蛋干 1棵 莴笋叶 200克
盐 适量 橄榄油 25ml
六月鲜8克轻盐原汁酱油 1勺 鸡精 适量
白糖 1克

莴笋叶炒鸡蛋干的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#家常快手菜莴笋叶炒鸡蛋干的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#奈特兰芝士粉挑战赛#家常快手菜莴笋叶炒鸡蛋干的做法图解2

步骤2

把莴笋叶清洗干净，锅中加适量水煮开，加少许盐和食用油，把莴笋叶放入焯水1分钟左右（具体看你喜欢的口感）捞出。
#奈特兰芝士粉挑战赛#家常快手菜莴笋叶炒鸡蛋干的做法图解3

步骤3

莴笋叶拧干水分后切成碎末。
#奈特兰芝士粉挑战赛#家常快手菜莴笋叶炒鸡蛋干的做法图解4

步骤4

鸡蛋干切成碎末待用。
#奈特兰芝士粉挑战赛#家常快手菜莴笋叶炒鸡蛋干的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入橄榄油烧7分热，把莴笋叶倒入翻炒出香味，然后倒入鸡蛋干一起翻炒均匀，加少许开水，加人酱油和鸡精拌炒均匀即可。
#奈特兰芝士粉挑战赛#家常快手菜莴笋叶炒鸡蛋干的做法图解6

步骤6

装盘上桌。
#奈特兰芝士粉挑战赛#家常快手菜莴笋叶炒鸡蛋干的做法图解7

步骤7

鲜香味美，非常好吃又下饭。

莴笋叶炒鸡蛋干的烹饪技巧

鸡蛋干也可以换成豆腐干，莴笋叶焯水是因为莴笋叶中含有大量的草酸,直接食用会有苦涩的味道,焯水后不但可以改善口感,使草酸分解,还可以去除莴笋叶中部分有害物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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