枣花馒头

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枣花馒头一般是在制作中加入红枣、鸡蛋，再做成馒头蒸出来。一般蒸是指发的意思，馒头是发面，谐音发，蕴涵着人们希望节节高升的寓意。

枣花馒头的用料

面粉 200克 清水 40毫升左右
红枣 适量 酵母 2克
鸡蛋 1个

枣花馒头的做法

枣花馒头的做法图解1

步骤1

面粉中打入鸡蛋
枣花馒头的做法图解2

步骤2

放白砂糖
枣花馒头的做法图解3

步骤3

30毫升温水中放入酵母粉搅拌一下，静置几分钟
枣花馒头的做法图解4

步骤4

酵母水倒入面粉中
枣花馒头的做法图解5

步骤5

根据实际情况分次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状
枣花馒头的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团
枣花馒头的做法图解7

步骤7

发酵1小时左右至2倍大
枣花馒头的做法图解8

步骤8

取出揉搓排气
枣花馒头的做法图解9

步骤9

揉成长条
枣花馒头的做法图解10

步骤10

切成均匀的小剂子
枣花馒头的做法图解11

步骤11

小剂子用手掌轻轻压扁
枣花馒头的做法图解12

步骤12

擀成圆片
枣花馒头的做法图解13

步骤13

切成均匀的4块
枣花馒头的做法图解14

步骤14

用一把新梳子在弧形位置压一下
枣花馒头的做法图解15

步骤15

8片全部压好（一个的量）
枣花馒头的做法图解16

步骤16

从90度的位置卷起
枣花馒头的做法图解17

步骤17

包入红枣，两头捏在一起
枣花馒头的做法图解18

步骤18

将两个一组捏在一起，并排放好，再用筷子将4组固定在一起
枣花馒头的做法图解19

步骤19

雏形已现
枣花馒头的做法图解20

步骤20

将两个小剂子擀成差不多大小的圆片
枣花馒头的做法图解21

步骤21

一分为二，弧形位置用梳子压一下
枣花馒头的做法图解22

步骤22

如图叠在一起，放一颗红枣卷起来
枣花馒头的做法图解23

步骤23

稍微整形一下
枣花馒头的做法图解24

步骤24

放入之前做的馒头中心位置，放入蒸烤箱中醒发20-30分钟，100度蒸12分钟
枣花馒头的做法图解25

步骤25

蒸好的枣花馒头

枣花馒头的烹饪技巧

①不同品牌的面粉吸水性不同，鸡蛋大小也不同，请根据实际情况增减温水的用量。 ②不同品牌的烤箱温度也不一样，请根据自家烤箱适当调整时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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