枣花馒头

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马上过年了，来做一款非常简单又好吃的枣花馒头，吃起来有嚼劲，嗯嗯！可以试试，

枣花馒头的用料

红枣 适量 普通面粉 1000克
酵母 10克 水要根据面粉吸水性不同，用量也不同 450克
发酵白糖 2小勺

枣花馒头的做法

枣花馒头的做法图解1

步骤1

这是已经发酵好了的面团，分成三个面剂，每个重量41克，冬天发酵放在温暖的地方大约1个小时
枣花馒头的做法图解2

步骤2

团圆
枣花馒头的做法图解3

步骤3

擀成比2个饺子皮厚度
枣花馒头的做法图解4

步骤4

3个叠加起来
枣花馒头的做法图解5

步骤5

用刮板切分成4个花瓣状
枣花馒头的做法图解6

步骤6

取一个叶从底部折起用筷子在中间压一下
枣花馒头的做法图解7

步骤7

压成这样就可以了
枣花馒头的做法图解8

步骤8

分别把4个花瓣整理一下
枣花馒头的做法图解9

步骤9

红枣放花瓣中间
枣花馒头的做法图解10

步骤10

这样就好了
枣花馒头的做法图解11

步骤11

为啥不用醒发呢？因为在制作过程中比较慢，基本上边做边醒发，全部做完也就醒发好了，冷水上锅，锅开后转中小火蒸20分钟
枣花馒头的做法图解12

步骤12

蒸好了
枣花馒头的做法图解13

步骤13

装盘
枣花馒头的做法图解14

步骤14

由于在制作过程，反复揉搓，蒸出来的成品是非常有嚼劲的，好看也好吃

枣花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 初一的厨房 编写，未经授权不得转载

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