麦香浓郁的枣花馒头

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第一次用到易小焙北方馒头自发粉，就会爱上它，好用好吃，简单4步:揉面~定型~静置~蒸制，美味即可完成，让人头疼的酵母粉、泡打粉、小苏打等统统可以被省略，仅需温水和面，伴着浓郁的麦香味，高效饧发，面团扎实劲道易于造型，做出的馒头不塌陷，不变形品相美好，嚼劲十足又不失柔软香甜，饱腹感强，可做三餐主食，感谢易小焙让我从此爱上面食。
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枣花馒头的用料

易小焙北方馒头自发粉 200克 温水 120克
红枣 10颗

枣花馒头的做法

#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解1

步骤1

易小焙北方馒头自发粉。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解2

步骤2

包装袋有自封条 ，用多少取多少，很贴心。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解3

步骤3

倒入温水和面。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解4

步骤4

面团和好，软硬适中。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解5

步骤5

移至面板，再次揉光滑。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解6

步骤6

分成10份小剂子。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解7

步骤7

取一份擀成牛舌状。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解8

步骤8

对折。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解9

步骤9

从一端卷起。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解10

步骤10

用筷子夹出均匀的凹痕。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解11

步骤11

中间加入一颗红枣。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解12

步骤12

依次全部做好，盖上保鲜膜，静置20分钟。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解13

步骤13

饧发后，凉水上蒸锅 ，码放整齐，每个馒头胚之间留有空隙，水开后蒸18分钟焖2分钟。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解14

步骤14

出锅晾凉。
#南北面点大不同#麦香浓郁的枣花馒头的做法图解15

步骤15

口感扎实有嚼劲，浓郁的麦香味。

枣花馒头的烹饪技巧

使用易小焙北方馒头自发粉，省时省力易造型，口感扎实又不失柔软，味道香甜可口。 面粉与温水的用量，根据自家实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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