草莓曲奇

精品独家

9093 浏览 140 收藏

文文spbr

＋关注

草莓曲奇的用料

黄油 70克	糖粉 40克
全蛋液 35克	低筋面粉 130克
草莓粉 20克	抹茶粉 4克

草莓曲奇的做法

步骤1

黄油室温下软化，因为冰箱里拿出来很硬，软度用手指很轻松的按下去就可以了

步骤2

糖粉40g 如果没有糖粉就一半的糖一半的淀粉

步骤3

糖和淀粉都加入了

步骤4

把糖粉和黄油混合一下可以用刮刀任何工具都可以混合一下就可以了

步骤5

用打蛋器打发一下黄油蓬松就可以

步骤6

放入面粉用刮刀和面团一块面团分成两块放入草莓粉红色的大点，另一块小的放入抹茶粉，绿色的面团小点 (也可以还没有和面团的时候就把上一步分成两份 ,一大一小，分别加入草莓粉和抹茶粉)

步骤7

可以包入草莓酱

步骤8

草莓酱冷冻过的切小块

步骤9

用空气炸锅试了试，180度 7分钟到10分钟，因为只有两块具体要打开看一看，如果包不好草莓酱会漏出来但是孩子说很好吃

步骤10

也可以定型放入冰箱冷冻30分钟红色的用手大概整理成三角柱形状把其中的一面贴上抹茶味面团

步骤11

放入烤箱我家烤箱温度要高点 150度 13分钟就可以了我试了15分钟有一点糊了要观察上色情况一般膨胀有一点上色就差不多了放凉了吃比较酥脆

草莓曲奇的烹饪技巧

面粉要看自家面粉的脾气，我家低筋面粉就不是很吃水最好稍微少点比如130克先试一试125g ，如果很黏手可以再放一点低筋的面粉如果太干了，感觉面团不能成团，可以在融化一点点黄油试着用刮刀和一下面团 . 面团上色红曲粉也可以可以少加入一点自己看面团颜色是否合适再添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

©本菜谱的做法由文文spbr 编写，未经授权不得转载

文文spbr

一起来分享给朋友们看看吧：