小鱿鱼炒韭菜

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今天买菜看到小鱿鱼特别新鲜，买了2斤，搭配韭菜炒着吃，味道特别鲜，我老公特爱吃这一口，没吃做连汤都不剩。牛妈来分享一下做法:

鱿鱼炒韭菜的用料

小鱿鱼 2斤 韭菜 适量
红椒 3个 盐 2克
蚝油 10克 酱油 10克
蒜粒 2粒

鱿鱼炒韭菜的做法

小鱿鱼炒韭菜的做法图解1

步骤1

准备好食材
小鱿鱼炒韭菜的做法图解2

步骤2

小鱿鱼剪开肚子去内脏，清洗干净
小鱿鱼炒韭菜的做法图解3

步骤3

接着扒掉小鱿鱼上面的黑膜，头部清理干净，切宽长条。
小鱿鱼炒韭菜的做法图解4

步骤4

装盘备用。
小鱿鱼炒韭菜的做法图解5

步骤5

韭菜清洗干净控水，切长段
小鱿鱼炒韭菜的做法图解6

步骤6

烹饪锅里倒入少许植物油，放入蒜片爆香，盖上锅盖，设定100度，0.5档烹饪1分钟。
小鱿鱼炒韭菜的做法图解7

步骤7

时间到后开锅盖，放入小鱿鱼
小鱿鱼炒韭菜的做法图解8

步骤8

放入和韭菜，
小鱿鱼炒韭菜的做法图解9

步骤9

加入蚝油，
小鱿鱼炒韭菜的做法图解10

步骤10

在加入少许的酱油，
小鱿鱼炒韭菜的做法图解11

步骤11

来一点点的盐，盖上锅盖再烹饪8分钟。
小鱿鱼炒韭菜的做法图解12

步骤12

时间到后烹饪机提示食谱完成，开锅，鲜美的小鱿鱼做好。
小鱿鱼炒韭菜的做法图解13

步骤13

装盘开吃吧，小鱿鱼很鲜嫩，和韭菜搭配是鲜上加鲜。

鱿鱼炒韭菜的烹饪技巧

小鱿鱼也可以提前焯水一下，炒的时候汤水会少一些。爱喝汤的就直接下锅和韭菜一起炒，汤都很鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
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