全麦牛肉包

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没有添加普通面粉，只用了全麦粉，营养丰富，补充能量低脂低卡，减肥人士也能放心吃
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全麦牛肉包的用料

全麦粉 400克 鸡蛋 2个
酵母粉 4克 温水 150克
白糖 5克 红曲精华 6滴
猪油 20克 馅料：
牛肉 500克 洋葱 1个
大葱 半根 鸡蛋 2个
生姜 1块 料酒 2勺
藤椒油 20毫升 生粉 30克
蚝油 30克 生抽 30毫升
盐 适量 花生油 40毫升

全麦牛肉包的做法

#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解1

步骤1

酵母粉放入50毫升温水中
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解2

步骤2

放入白砂糖帮助发酵
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解3

步骤3

几分钟后将全麦粉倒入酵母水中
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解4

步骤4

滴入红曲精华
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解6

步骤6

分次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解7

步骤7

加入猪油
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解8

步骤8

搅拌成光滑的面团
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解9

步骤9

放在温暖的地方发酵至两倍大，食指沾上面粉戳下去不回缩不塌陷即可
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解10

步骤10

取出揉搓排气
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解11

步骤11

揉成长条，切成均匀的小剂子
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解12

步骤12

压扁后擀成边沿稍薄的圆皮
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解13

步骤13

将拌好的牛肉馅儿放入皮子中间
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解14

步骤14

依次包好包子，包好的包子放入蒸烤箱中醒发20分钟
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解15

步骤15

100度蒸15分钟
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解16

步骤16

下面是馅料的做法：
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解17

步骤17

牛肉馅儿放入容器中
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解18

步骤18

加入姜末、鸡蛋、料酒
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解19

步骤19

加入藤椒油
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解20

步骤20

加入生粉、生抽、蚝油
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解21

步骤21

搅拌上劲
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解22

步骤22

放入切好的洋葱碎、大葱碎
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解23

步骤23

根据自己口味放盐
#吃出健康，解决假胖#全麦牛肉包的做法图解24

步骤24

淋上热油搅拌均匀就可以用来包包子喽

全麦牛肉包的烹饪技巧

牛肉馅儿容易出水，所以淋上热油锁水，尽快使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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