奥利奥麻薯

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简单易做的麻薯包，面团里加入了奥利奥碎，让成品外脆内糯，带着奥利奥迷人的香气，小朋友更加喜欢；而夹入奥利奥咸奶油后，口感再次提升，冷藏后再食用，软软糯糯，非常好吃！（by@Eva小佳美食）

奥利奥麻薯的用料

室温鸡蛋 80g 常温水 70g
盐 1g 麻薯预拌粉 200g
全脂奶粉 10g 无盐黄油 40g
奥利奥碎 20g 淡奶油 200g
细糖 16g 海盐 1g
朗姆酒 1g 奥利奥碎（用作奥利奥咸奶油） 30g

奥利奥麻薯的做法

奥利奥麻薯的做法图解1

步骤1

将粉类混合过筛到碗中，再加入除黄油和奥利奥以外的材料，用刮刀切拌至无干粉状态；
奥利奥麻薯的做法图解2

步骤2

把面团放台面，反复揉搓至均匀状态，再分次加入软化的黄油，借助刮板反复揉搓；
奥利奥麻薯的做法图解3

步骤3

揉好的面团表面很光滑；
奥利奥麻薯的做法图解4

步骤4

加入奥利奥碎，再次揉均匀即可；
奥利奥麻薯的做法图解5

步骤5

将揉好的面团分成约20g每份，揉圆后排入垫油布的烤盘
奥利奥麻薯的做法图解6

步骤6

CO750S蒸汽烤箱，提前上下火190度预热好，将烤盘放入中层，温度调整为上下火180度，烘烤约35分钟；
奥利奥麻薯的做法图解7

步骤7

烘烤结束，麻薯包出炉，放网架晾凉即可；
奥利奥麻薯的做法图解8

步骤8

准备馅料：（将奥利奥碎用料理机打成粉状）淡奶油加细糖、盐和朗姆酒打发至有清晰纹路状态，加入奥利奥碎拌匀，装入配圆花嘴的裱花袋备用；
奥利奥麻薯的做法图解9

步骤9

冷却的麻薯从底部扎一个小洞，然后挤入奥利奥咸奶油，冷藏后食用，软软糯糯，口感更佳哦！

奥利奥麻薯的烹饪技巧

1、使用的鸡蛋要回温，黄油要提前软化； 2、面团开始混合时会比较粘，一定要反复揉搓至完全均匀状态，面团要揉到位了，才能烤出空心的麻薯包； 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
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