肉松火腿肠杯子蛋糕

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蛋糕的用料

低筋面粉 45g 纯牛奶 30g
玉米油 30g 糖 45g+9g
鸡蛋 3个 肉松 35g
火腿肠 1根 柠檬汁 适量
盐 1g

蛋糕的做法

肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

先把火腿肠和肉松切碎混合拌匀备用
肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

把3个蛋黄，牛奶，玉米油，9g糖混合拌匀
肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入盐，过筛的面团和玉米淀粉混合拌匀
肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

拌匀至无顆粒备用
肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

3个蛋清加入45g糖和7-8滴柠檬汁，放入搅拌机上打发
肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至提起尖尖不弯即可
肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

先打取1/3打发的蛋白到面糊上混合拌匀
肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀的面糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌匀
肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋挤到一次性杯子内，先挤入5成满，加入火腿肠和肉松，再挤上蛋糕糊至8-9成满，震一下杯子放入提前预热好的烤箱170度18分钟即可出炉
肉松火腿肠杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉马上震一下烤盘，防止塌陷

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 MOMO.点心 编写，未经授权不得转载
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