网红奶枣

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奶枣的用料

灰枣 60颗	巴坦木 60颗
黄油 50克	淡奶油 20克
海盐 1克	棉花糖 180克
全脂奶粉 80克	外裹奶粉适量

奶枣的做法

步骤1

准备所需材料

步骤2

灰枣洗净，烤箱70度烘10分钟

步骤3

去壳，塞入巴坦木，备用

步骤4

不粘锅放黄油（全程一定要小火），黄油融化倒入淡奶油、海盐炒匀

步骤5

加入棉花糖，搅拌均匀

步骤6

加入全脂奶粉，搅拌均匀关火

步骤7

快速倒入红枣搅拌，让每一颗红枣都均匀的沾上棉花糖

步骤8

容器里撒上奶粉，把枣一颗颗分离并均匀的让棉花糖包裹，戴食品级PVC手套，先纵向揉搓，光滑之后稍微修整两头，最后均匀裹上奶粉

步骤9

包装

步骤10

成品

奶枣的烹饪技巧

1）红枣烘烤后要尽快去壳，凉了就不好去了 2）分离枣的时候速度一些，棉花糖凉了不好包裹 3）去壳器家里没有没必要单独购买，可以用一根筷子的另一头也很好去壳 4）做之前一定要看家里有没有PVC手套，这是关键，要不会沾到你怀疑人生 5）同样配比还可以做可可味、抹茶味，10克左右可可粉和抹茶粉替换同等量奶粉即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

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