私房秘制泡爪

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这款泡爪原本是我家私房卖的很火的一款小零嘴！ 我觉得麻烦，现在没做了！ 今天把做法分享给大家！ 第一次分享，没什么经验！

泡爪的用料

柠檬 2个 大凤爪 2斤
生抽 小半瓶 白醋 半瓶
白糖 适量 芝麻油 鲁花牌
冷开水 适量 盐 适量

泡爪的做法

私房秘制泡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，冷水下锅，加点料酒去鲜，大概煮20分钟左右，用手捏一下会掉皮就可以！

步骤2

鸡爪捞出来用冷水一直冲洗，顺便把鸡爪的甲剪干净！多次冲洗是为了把胶也冲洗干净，这样泡出来的鸡爪不会凝冻！ 洗干净的鸡爪放在事先准备好的冷开水泡半小时（一定要冷透的开水）也是为了不凝冻！
私房秘制泡爪的做法图解3

步骤3

柠檬切一个半进去，剩下半个榨汁加进去，把生抽，白醋，白糖，加少许香油先调好味道，倒入鸡爪，刚好末住鸡爪就可以！ 香菜等泡好在加！

泡爪的烹饪技巧

如果调味时候不咸，可以加少许盐巴！ 这款是果香味比较浓的泡爪，全程最好不加或者只加少许蒜和生姜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-05

©本菜谱的做法由 小优私人烘培 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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