紫薯杂粮粘豆包

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蓉小厨

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今儿咱们就用这些食材来做个不一样的粘豆包，不仅颜色漂亮、营养也丰富，更重要的是还低卡低脂哦，用来做早餐或者是正餐都超级棒。

紫薯杂粮粘豆包的用料

杂粮饭 500克	紫薯 250克
红枣 100克	豌豆 300克
玉米粒 500克	葡萄干 50克
糯米粉 250克

紫薯杂粮粘豆包的做法

步骤1

先准备500克杂粮饭加水淘洗干净。

步骤2

然后倒入电饭锅，再加和煮饭一样的清水，盖上盖子后按下煮饭键。

步骤3

接着准备250克紫薯，削皮后切块儿，装入盘子里后放入蒸锅大火蒸熟、

步骤4

取出来倒入碗里压成紫薯泥。然后先放一旁。

步骤5

再准备100克红枣，先洗一洗表面的灰尘。再对半剪开，去掉里面的核。

步骤6

全部处理好后起锅烧水，加1勺食用油，煮开后加300克豌豆、500玉米粒进来焯水。

步骤7

断生后就可以捞出来了，控干水分后先装起来。

步骤8

接着准备一个大碗，把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来。

步骤9

这时候我们杂粮饭也蒸熟了，舀出来后也和它们装一起，我没有加完，大概是用了一半。

步骤10

再撒50克葡萄干搅拌均匀，接着少量多次的加入250克糯米粉。

步骤11

能揉成团儿就行，太干了就适量加点清水，太稠了就加糯米粉，能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了。

步骤12

接着取一下小块儿，搓圆后整理称窝窝头的样子。然后滚上一圈糯米粉，像这样就可以了。

步骤13

全部做好后放入蒸锅，记得用不粘的垫子或者是提前刷油，每一个之间要留有空隙。

步骤14

全部放进去后盖上盖子开始蒸，水开上汽后计时，大火蒸15分钟就可以了。

步骤15

关火后趁热取出来，我们的杂粮豆包就做好了，软软糯糯的，一点都不粘牙。虽然没有加糖，但吃起来是甜口的，用来做早餐也特别好吃。

紫薯杂粮粘豆包的烹饪技巧

1、杂粮饭里面一般都是各种各样的粗粮，如小米、大黄米、红豆、糙米、糯米、小麦、黑米、荞麦、豌豆等，如果家里没有杂粮饭的就可以自己用这些食材混合到一起去煮，效果都是一样的。 2、糯米粉的量其实是没有那么具体的，要跟着自己揉面的程度去感受，干了加水，湿了加糯米粉。 3、红枣、紫薯、葡萄干、还有玉米粒都是甜的，尤其是红枣，吃起来就是很甜的，所以不用另外的加糖。 4、吃不完的可以放冰箱保存，下次吃的时候拿出来蒸一下就行，还是同样糯糯叽叽的。
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创建时间:2022-03-05

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分类：伊可新

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