蚝油芥兰
精品
独家
芥兰,为十字花科一年生草本植物。
以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。
胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
炒、炝,炒芥兰时放点糖、料酒和蚝油。糖能够掩盖它的苦涩味,同时料酒也可以起到增香的作用,蚝油可以提鲜。
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蚝油芥兰的做法
蚝油芥兰的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-03-05
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