杂酱臊子

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做一份杂酱臊子，搭配蒸蛋或者面条，味道都是绝绝子！
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杂酱臊子的用料

猪肥瘦肉 500克 甜面酱 1瓶
老姜 1块 味精 4克
香料粉（十三香） 适量

杂酱臊子的做法

杂酱臊子的做法图解1

步骤1

猪肥瘦肉500克（选肉质细嫩的部位，少肥肉多瘦肉） 猪肉去皮剁成肉馅（不喜欢麻烦的直接去买成品也可以）、姜切细末。
杂酱臊子的做法图解2

步骤2

甜面酱加入适量清水调成糊状。
杂酱臊子的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的菜籽油，烧至五成热，改小火，下肉末炒散籽，继续炒3分钟左右。
杂酱臊子的做法图解4

步骤4

加入姜末继续小火慢慢炒。
杂酱臊子的做法图解5

步骤5

炒至肉末出油，炒香，加入味精、十三香翻炒均匀。
杂酱臊子的做法图解6

步骤6

分三次加入甜面酱，翻炒均匀。
杂酱臊子的做法图解7

步骤7

熬煮2分钟。
杂酱臊子的做法图解8

步骤8

超级简单的杂酱肉臊就做好了，喜欢加芹菜或者葱花的可以自行搭配，我平常做得比较多一点，所以是单独炒肉，葱和芹菜都是另外加。
杂酱臊子的做法图解9

步骤9

超级香！
杂酱臊子的做法图解10

步骤10

杂酱肉臊面，小文同学的最爱！

杂酱臊子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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