香浓核桃蒸蛋羹

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甜的蒸蛋羹好像没什么稀奇，牛奶蒸蛋羹多了去。不过这加红糖又加核桃的，还真没想过。 牛奶蒸蛋羹是淡淡的黄白色。而加了红糖而且是古老深黑的红糖的蒸蛋羹，看起来就没有那种白皙的感觉了。浅褐色的蛋羹，看起来跟核桃碎倒是很一致。 核桃碎在最后才撒在表面，同蛋羹一起蒸。后来想，其实核桃也可以不蒸，蛋羹出锅以后直接撒在表面，看起来也是一样的效果。至于食用的效果，待考。。。。。
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核桃蒸蛋羹的用料

鸡蛋 1个 红糖 适量
红糖 1.5个 水 100克
黄酒 少许

核桃蒸蛋羹的做法

#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

用料：鸡蛋1个，核桃1.5个，红糖适量，黄酒少许，水100克
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加入红糖打散。
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

加入水，搅拌至红糖溶化。
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

成均匀的蛋液。
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

倒入容器，捞去表面泡沫。
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

封上保鲜膜，
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

放入沸水锅中，小火蒸8-10分钟。
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

核桃切碎，备用。
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

蛋羹表面凝固，出锅，
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

撒上核桃碎，
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

再次封上保鲜膜，入锅继续蒸5分钟左右。
#吃出健康，解决假胖# 香浓核桃蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

熟透出锅，趁热食用。

核桃蒸蛋羹的烹饪技巧

红糖的用量可以根据自己口味酌情添加。 蒸蛋羹时火不宜大，以免蛋羹变老影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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