糖醋里脊下饭神器

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3.8日送给所有的女神，希望你们像这道菜一样红红火火，甜甜美美，希望岁月不会在你们身上留下任何痕迹

糖醋里脊的用料

猪里脊肉 300克 鸡蛋 1个
番茄酱 60克 淀粉 60克
糖 30克 白米醋 10克
盐 3克 胡椒粉 3克
清水 30克克 食用油 800克
鸡精 5克

糖醋里脊的做法

糖醋里脊下饭神器的做法图解1

步骤1

里脊肉切成筷子粗细，小手指长短
糖醋里脊下饭神器的做法图解2

步骤2

切好之后，清水清洗一遍
糖醋里脊下饭神器的做法图解3

步骤3

清洗好控干水分，里面加入盐，鸡精，胡椒粉，抓拌均匀之后，打入一个鸡蛋继续抓拌均匀
糖醋里脊下饭神器的做法图解4

步骤4

鸡蛋抓拌均之后加入淀粉，淀粉量要稍微大一点，如果说特别干的话，可以稍微加一点点水，这一不是挂糊，方便下面的炸制
糖醋里脊下饭神器的做法图解5

步骤5

淀粉拌均匀之后呈现这个效果，里面再稍微加一点点清油，等一下下锅炸的时候，它不会全部粘在一起
糖醋里脊下饭神器的做法图解6

步骤6

油温烧到五成热，中小火炸至，一个个的下锅，不要一下全部倒进去，放下去的时候不要放到一起，左边一个，右边一个
糖醋里脊下饭神器的做法图解7

步骤7

全部下去之后，用筷子把它打散，打散之后，捞出来，
糖醋里脊下饭神器的做法图解8

步骤8

捞出来之后，油温烧到六成热，继续下锅炸至，第二遍的炸制可以让它更加酥脆，炸到表面金黄捞出
糖醋里脊下饭神器的做法图解9

步骤9

锅里加入番茄酱，米醋，白糖加一点点水熬化
糖醋里脊下饭神器的做法图解10

步骤10

么之后倒入刚刚炸好的里脊，翻拌均匀即可出锅
糖醋里脊下饭神器的做法图解11

步骤11

一道红红火火，甜甜美美，色香味俱全的糖醋里脊就做好了，酥脆香甜，下饭神器

糖醋里脊的烹饪技巧

糖跟醋的用量没有要求，喜欢吃甜，可以多加一点，喜欢吃酸，可以多加一点，反则少之，先少加一点，尝一下不够再加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 老表爱做饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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