秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？

秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？

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里昂LONG
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羊肉是温补佳品，好多人不喜欢吃羊肉因为它独有的羊膻味，这道红焖羊蝎，秘制配料，让你吃不到一丁点羊膻味~好吃又过瘾，温补好气色~春日美食快收藏吧~

秘制红焖的用料

羊蝎子 800g 青红美人椒 4颗
葱段 若干 姜片 若干
蒜瓣 4颗 花椒 1勺
小茴香 1勺 香叶 2片
啤酒 1罐 腐乳汁 三勺
郫县豆瓣酱 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 1勺
白酒 一盅 茶卡大青盐 适量

秘制红焖的做法

秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？的做法图解1

步骤1

羊蝎子自然解冻，用冷水浸泡半小时以上，泡出血水，冷水下锅放入两片姜片，开火烧开。
秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？的做法图解2

步骤2

开锅后煮两分钟，焯水后的羊蝎子捞出，用温水清洗干净备用
秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜花椒小茴香香叶等配料
秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？的做法图解4

步骤4

起锅放油，放入两勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油~
秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？的做法图解5

步骤5

放入配料，慢慢煸炒出香味后，放入羊蝎子继续翻炒至均匀上色
秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？的做法图解6

步骤6

倒入生抽老抽耗油啤酒，放入三勺腐乳汁，茶卡大青盐和一酒盅白酒，盖上锅盖小火慢炖1.5小时
秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？的做法图解7

步骤7

快好的时候，倒入切好的青红美人蕉，翻炒一下，断青后装盘开吃~
秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？的做法图解8

步骤8

撒上香菜点缀，好看又好吃的秘制红焖羊蝎就做好啦~

秘制红焖的烹饪技巧

1,好吃你就多吃点，记得点赞关注哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 里昂LONG 编写，未经授权不得转载
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