炸土豆饺

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静真师太
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炸土豆饺的用料

土豆 4～5个 椒盐 3小勺
油 一大炒勺 胡萝卜 1根
洋葱 半个 芹菜 1根
孜然粉 3勺 面粉 2碗
水 半碗

炸土豆饺的做法

炸土豆饺的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜煮熟切丁，洋葱切丁，芹菜切丁，放椒盐、孜然粉、1/4炒勺食油搅匀
炸土豆饺的做法图解2

步骤2

水与3/4油和面，和成较软的面团，不必加盐，看手感酌情添水。
炸土豆饺的做法图解3

步骤3

分成等份的小剂子擀开包成柳叶饺状。起锅热油，油温八成热，从锅边滑下菜角，用筷子翻面，至金黄色即可出锅。后面一直保持中火，菜角如果焦得太快，可适当调小火，等油温低了再调大。 皮里加了油，可以放烤箱里烤熟更健康点。
炸土豆饺的做法图解4

步骤4

因为内馅是熟的，所以炸的很快，火大点炸上色即可。 共炸了这样三盘，但孩子们边做边吃，具体多少没数。

炸土豆饺的烹饪技巧

趁热吃吧，脆皮最多保持半天，隔天皮就软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 静真师太 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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