四叶草の抹茶慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕做成四叶草的形状，四叶草带来幸运，蛋糕带给人快乐和幸福。

抹茶慕斯蛋糕的用料

抹茶戚风蛋糕 4片 纯牛奶 65g
细砂糖(加牛奶) 35g 吉利丁片 10g
淡奶油 250克 细砂糖(打奶油) 15克
若竹抹茶粉 1大勺

抹茶慕斯蛋糕的做法

四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

提前做好抹茶戚风蛋糕，用心形模具压出形状，用于做底。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冰水浸泡15分钟左右。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

将牛奶和糖拌匀放锅里加热，不要煮沸。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入一大勺抹茶粉，拌匀。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

待抹茶牛奶溶液晾至温热时，比手心温度稍高，加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀备用。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加入适量细砂糖，打至纹路出现，提起打蛋器，奶油软峰不能站立，差不多6、7分发即可。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将抹茶牛奶溶液倒入打好的奶油中，拌匀。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

底部铺一层蛋糕片。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入抹茶奶油混合物，放入冰箱冷藏3小时以上。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

脱模，表面筛上抹茶粉即可。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

成品。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

成品。
四叶草の抹茶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

成品。

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
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