酱香牛肉

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妮妮贝贝妈
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我家小孩比较喜欢吃牛肉，尝试了各种牛肉的煮法，。因为近段时间牙齿不好，就做了这款酱香牛肉，口感肉香浓郁、软烂可口特别适合牙口不好的中老年人。如果喜欢有嚼劲，可以少炖5一6分钟，一样特别好吃。每次做2斤一3斤牛肉，基本上都被吃完了。：

酱香牛肉的用料

牛腱子肉 1000克 食用油 50克
大蒜 1头 生姜 8片
料酒 20克 生抽 50克
桂皮 1小块 八角 2个
桂叶 1片 花椒 适量
干辣椒 适量

酱香牛肉的做法

酱香牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉洗净切块，切厚一点的块。准备好其他的材料配料。
酱香牛肉的做法图解2

步骤2

起锅放一大锅水，放入姜片，料酒，水开后将牛肉放入锅内焯水，至牛肉变色捞出，用凉水过下泡沫，备用。
酱香牛肉的做法图解3

步骤3

将所有的配料洗净备用
酱香牛肉的做法图解4

步骤4

将八角桂皮花椒用小火炸香，放入牛肉翻炒，开大火，中途添加干辣椒、姜片、大蒜瓣，将牛肉炒至微黄加入适量的生抽，。再翻炒两分钟就可以了
酱香牛肉的做法图解5

步骤5

将炒好的牛肉放入电饭煲内，放入食材一半的水量开启煮饭键。
酱香牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉做好了，肉味香浓软烂可口。我家的电饭煲煮饭时间是29分钟，如果想要口感筋道有嚼劲的话，20分钟就可以了。当然啦，每个人家里的电饭煲时间不同看情况自己决定啦。

酱香牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-12

©本菜谱的做法由 妮妮贝贝妈 编写，未经授权不得转载
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