酸笋鱼

精品 独家
1.8万 浏览 40 收藏
收藏
俺咿呀
俺咿呀
＋ 关注

夏天的时候，自己做了糟辣子，无论炒肉煮鱼都特别好吃，今天酸笋鱼也放了一些，口感太棒啦！

酸笋鱼的用料

鲈鱼 1条 酸笋 300克
姜 适量 白醋 5克
盐 适量克 糟辣子 50克
肥腊肉 100克 葱 2根
薄荷 50克

酸笋鱼的做法

酸笋鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净，切花刀，撒盐、胡椒粉在鱼身上，用手指揉一下。
酸笋鱼的做法图解2

步骤2

十分钟后，加色拉油把鱼两面煎黄，不要随便翻动鱼，会把鱼皮弄烂了，只有用锅铲轻轻能够推动鱼的时候，才能翻面。
酸笋鱼的做法图解3

步骤3

煎好的鱼。
酸笋鱼的做法图解4

步骤4

酸笋，姜丝、蒜片、糟辣子，肥腊肉切片， 葱花，芫荽，薄荷。
酸笋鱼的做法图解5

步骤5

另外一个锅，把腊肉炒出油脂。
酸笋鱼的做法图解6

步骤6

放入蒜片、姜丝超香。
酸笋鱼的做法图解7

步骤7

放入酸笋翻炒，炒至水份基本变干。
酸笋鱼的做法图解8

步骤8

放入糟辣子翻炒。
酸笋鱼的做法图解9

步骤9

加酱油和食量白糖，继续翻炒。
酸笋鱼的做法图解10

步骤10

把炒料倒入煎鱼的锅里，加开水没过鱼身即可，中火炖煮二十分钟。
酸笋鱼的做法图解11

步骤11

撒入葱花、芫荽、薄荷，翻拌一下就可以端上桌吃饭了。
酸笋鱼的做法图解12

步骤12

来个特写。

酸笋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 俺咿呀 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸笋鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸笋鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 酸笋鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活