红烧肉卤蛋

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宅家挺清闲 厨房转一转 琢磨一道菜 五花肉卤蛋

红烧肉卤蛋的用料

五花肉 850克 鸡蛋 4个
姜片 25克 大葱 3段
桂皮 2克 香叶 2片
八角 2个 桂皮 1块
冰糖 25克 盐 1小勺
生抽 3勺 老抽 半勺
香叶 5片

红烧肉卤蛋的做法

红烧肉卤蛋的做法图解1

步骤1

上好的五花肉切大块。
红烧肉卤蛋的做法图解2

步骤2

凉水入锅。
红烧肉卤蛋的做法图解3

步骤3

焯水捞出。
红烧肉卤蛋的做法图解4

步骤4

锅里加水，加大葱（多点），姜片，肉桂，陈皮，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，料酒
红烧肉卤蛋的做法图解5

步骤5

提前煮好的剥皮鸡蛋。
红烧肉卤蛋的做法图解6

步骤6

把肉和鸡蛋一起放到锅里大火烧开改小火慢慢炖。
红烧肉卤蛋的做法图解7

步骤7

炖五十分钟至肉软烂，大火收汁。
红烧肉卤蛋的做法图解8

步骤8

装盘，软烂入口即化，肥而不腻。

红烧肉卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-16

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载
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