潮州特色香煎年糕

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潮州香煎年糕的用料

年糕 适量 油 适量
鸡蛋 1个 面粉 150克

潮州香煎年糕的做法

潮州特色香煎年糕的做法图解1

步骤1

年糕切厚片
潮州特色香煎年糕的做法图解2

步骤2

打一个鸡蛋、加上面粉、淀粉也可以
潮州特色香煎年糕的做法图解3

步骤3

搅拌至黏稠状即可
潮州特色香煎年糕的做法图解4

步骤4

锅里倒油预热、年糕裹满鸡蛋液放锅里煎、开小火慢慢煎
潮州特色香煎年糕的做法图解5

步骤5

如果觉得鸡蛋液裹得不够、可以煎定型了再次裹点鸡蛋液再煎一遍
潮州特色香煎年糕的做法图解6

步骤6

煎至外表金黄、里面酥软就可以了

潮州香煎年糕的烹饪技巧

一定要小火慢煎、这样里外才能受热均匀、达到外酥里嫩的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 食味MM 编写，未经授权不得转载
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