中筋面粉做面包

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樱桃susu
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疫情突然紧张，工作秩序因小区不能进出而打乱，好久不做的面包我来了，给家人换个口味，因为没有提前囤面包粉，搜了豆友的分享来做，面粉选了家里普通面粉中蛋白质含量较高的。选择耐糖酵母的可以减少酵母量

面包的用料

中筋面粉 500g 冰牛奶 270ml
白砂糖 60g 鸡蛋 1个
盐 4g 酵母 7克
黄油 40g

面包的做法

中筋面粉做面包的做法图解1

步骤1

冰牛奶（牛奶提前30分钟放入冷冻），糖，鸡蛋，面粉，盐，酵母，依次加入面包机中，其中盐、酵母对角放置。
中筋面粉做面包的做法图解2

步骤2

和面机内胆上可以盖厨房纸，防止面粉在和面中面粉四散
中筋面粉做面包的做法图解3

步骤3

开启第一个和面程序
中筋面粉做面包的做法图解4

步骤4

第三个程序前放入黄油
中筋面粉做面包的做法图解5

步骤5

活好面后盖好盖子发酵
中筋面粉做面包的做法图解6

步骤6

面包机满了发好了
中筋面粉做面包的做法图解7

步骤7

分6份团圆
中筋面粉做面包的做法图解8

步骤8

盖湿笼布放置温暖位置15分钟
中筋面粉做面包的做法图解9

步骤9

吐司手法：第一步擀面杖擀开
中筋面粉做面包的做法图解10

步骤10

第二步：卷好
中筋面粉做面包的做法图解11

步骤11

第三步：将卷擀平
中筋面粉做面包的做法图解12

步骤12

第四步：再卷起来
中筋面粉做面包的做法图解13

步骤13

三个一组放入吐司盒中，在烤箱一碗热水65-75度发酵
中筋面粉做面包的做法图解14

步骤14

烤箱预热180度，烤20分钟.温度以自己烤箱为准

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 樱桃susu 编写，未经授权不得转载
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