软咸普通面包 好吃不腻

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疫情被封了，自己动手做点早餐

面包的用料

高粉 450克 黄油 40克
鸡蛋 2个 酵母 7克
盐 3克 糖 30克
纯牛奶 250毫升

面包的做法

软咸普通面包 好吃不腻的做法图解1

步骤1

1.全部面粉，糖，盐，牛奶，酵母，1个鸡蛋，放入 揉面机揉15分钟 我用的小熊电器的家用揉面机 牛奶建议在搅拌的时候缓慢加入
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解2

步骤2

2.加入30克黄油，切小块，继续揉面，30分钟 揉出来的效果是有手膜(15分钟试验也是成功的)
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解3

步骤3

3.揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大小 50度预热3分钟，关火，开灯，发酵20分钟左右
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解4

步骤4

分成12等份，用擀面杖擀成条形，去除气泡后，揉成圆团 ，盖上保鲜膜，醒15分钟
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解5

步骤5

醒好了，继续擀成长条，卷起来，放入烤盘，盖上保鲜膜
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解6

步骤6

继续醒面至2倍大，约30分钟
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解7

步骤7

1个鸡蛋，蛋黄蛋清搅匀，用刷子刷上薄薄的一层
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解8

步骤8

1.烤箱180度上下火预热5分钟 2.180度，上下火，第二层，烤18分钟
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解9

步骤9

出炉，用热水隔热化5克黄油，刷到表面 刚出炉的面包，皮是硬的，冷却后会变软
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解10

步骤10

好了，面包出炉了，口感微甜，适合小朋友
软咸普通面包 好吃不腻的做法图解11

步骤11

第二天吃，非常软，咸有有甜，刚刚好 多吃不腻！！！

面包的烹饪技巧

注意 盐和糖其实可以减半 也就是盐3克，糖25克 做出来味道就是比较清淡的，清甜的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 sunshine_白雪 编写，未经授权不得转载
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