自制生日蛋糕卷

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小犇犇麻麻
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自制生日蛋糕卷的用料

蛋白 6个 蛋黄 6个
细砂糖 90g 玉米油 40ml
低筋粉1 70g 淡奶油 一盒
柠檬汁 5ml 牛奶 75ml
可可粉 20克

自制生日蛋糕卷的做法

步骤1

六个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀，倒入玉米油搅拌，然后加入牛奶搅拌，倒入面粉可可粉用Z字型搅拌均匀备用。

步骤2

蛋白打发，分三次加入白糖，打发至倒三角不流即可。

步骤3

先倒入一部分打发好的蛋白到蛋黄液中，用z字型混合均匀，然后加入剩下的一半混匀。

步骤4

将混匀的蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘，放入预热好的上下底火180摄氏度的烤箱180摄氏度烤18-20min。
自制生日蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋糕胚烤好后在烤架上晾凉，抹上打发好的淡奶油，放入切好的草莓丁卷起来，挤上点奶油，放草莓装饰即可。

自制生日蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 小犇犇麻麻 编写，未经授权不得转载
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