紫薯芋泥鲜奶

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爱美食的翟老师
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妹纸说要吃芋泥味的蛋糕，一下子做了好多酱，灵光一闪制作了这款饮品，味道简直太赞了，闺女一口气喝了一大杯

紫薯芋泥鲜奶的用料

芋头 900克 紫薯 400克
细砂糖 100克 牛奶（馅料用） 约500克
淡奶油 50克 牛奶（饮品用） 一罐

紫薯芋泥鲜奶的做法

紫薯芋泥鲜奶的做法图解1

步骤1

荔浦芋头一个，大概两斤
紫薯芋泥鲜奶的做法图解2

步骤2

紫薯大约400克
紫薯芋泥鲜奶的做法图解3

步骤3

芋头去皮，紫薯去皮，洗干净后切成小块
紫薯芋泥鲜奶的做法图解4

步骤4

放在锅中蒸，先开大火，上汽以后转中火
紫薯芋泥鲜奶的做法图解5

步骤5

大概蒸25分钟左右，筷子插进去很轻松就可以了
紫薯芋泥鲜奶的做法图解6

步骤6

蒸好以后稍微放凉
紫薯芋泥鲜奶的做法图解7

步骤7

转入厨师机搅拌桶里，没有的话放在一个大盆里
紫薯芋泥鲜奶的做法图解8

步骤8

用压泥工具压成泥，可以先放一半食材
紫薯芋泥鲜奶的做法图解9

步骤9

再放另一半食材，全部压成泥
紫薯芋泥鲜奶的做法图解10

步骤10

大概这个样子，还有一些颗粒感，喜欢细腻的就用料理机打碎
紫薯芋泥鲜奶的做法图解11

步骤11

加入50克淡奶油，在加入适量牛奶，我大概用了1.5罐，先少放一些，后面看状态再调整
紫薯芋泥鲜奶的做法图解12

步骤12

加入100克细砂糖，根据个人口味调整甜度
紫薯芋泥鲜奶的做法图解13

步骤13

用搅拌钩搅拌均匀
紫薯芋泥鲜奶的做法图解14

步骤14

这个样子就可以了
紫薯芋泥鲜奶的做法图解15

步骤15

做芋泥蛋糕卷等等其他甜品均可
紫薯芋泥鲜奶的做法图解16

步骤16

冷藏可以吃三天，吃不完的冷冻，一个月内吃完
紫薯芋泥鲜奶的做法图解17

步骤17

用勺子背面，取做好的芋泥馅，抹在杯壁上，铺在杯底一些，倒入椰汁或者牛奶，即可饮用，或者最下面放上奥利奥碎，也非常好吃
紫薯芋泥鲜奶的做法图解18

步骤18

完成，简单易做！

紫薯芋泥鲜奶的烹饪技巧

1.芋头最好选荔浦芋头，个头大，味道好。 2.紫薯的量控制在芋头重量的一半左右，紫薯越少，颜色越浅。 3.奶油没有也可以不放，没有关系。 4.做好以后，密封保存，可以不用黄油炒，味道一样很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
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