香椿炒蛋~爸爸的手艺

精品 独家
5.9万 浏览 828 收藏
收藏
jun沙巴上海囡
jun沙巴上海囡 jun沙巴上海囡
＋ 关注


贴士: 1. 三人份 2. 生香椿有毒性，必须汆烫变色后再炒哦

香椿炒蛋的用料

新鲜香椿 100克 蛋 3~4只
温水（打在鸡蛋里，不嫌多的） 150克 盐 5克
油 5~10克 糖（吊鲜味，可不加） 2克

香椿炒蛋的做法

香椿炒蛋~爸爸的手艺的做法图解1

步骤1

香椿洗净在开水里汆烫片刻到叶子泛出绿色
香椿炒蛋~爸爸的手艺的做法图解2

步骤2

三四只鸡蛋加温水打散
香椿炒蛋~爸爸的手艺的做法图解3

步骤3

香椿切末
香椿炒蛋~爸爸的手艺的做法图解4

步骤4

香椿倒入蛋液里打均匀
香椿炒蛋~爸爸的手艺的做法图解5

步骤5

不粘锅加很少的油，热锅冷油下蛋液
香椿炒蛋~爸爸的手艺的做法图解6

步骤6

中火慢炒，底部膨胀起来后轻轻翻面
香椿炒蛋~爸爸的手艺的做法图解7

步骤7

轻轻翻遍到没有流动的蛋液，再加二勺温水煮熟以防内部没熟透，再次收干后关火出锅。

香椿炒蛋的烹饪技巧

见文头。 多多指教，谢谢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 jun沙巴上海囡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香椿炒蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香椿炒蛋~爸爸的手艺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香椿炒蛋~爸爸的手艺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活