用铸铁锅焖的 【芦笋饭】 锅巴香又脆！

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任芸丽
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芦笋饭的用料

大米 220g 杏鲍菇 1根
春笋 1根 青豆 1把
芦笋 1把 五花肉碎 量
油 10毫升 盐 10克

芦笋饭的做法

用铸铁锅焖的 【芦笋饭】 锅巴香又脆！的做法图解1

步骤1

大米洗净提前浸泡30~60分钟。杏鲍菇和春笋切成小粒。五花肉切成小粒。
用铸铁锅焖的 【芦笋饭】 锅巴香又脆！的做法图解2

步骤2

明火炉灶上放“北鼎导热板”导热板上放“北鼎16cm焖煮锅”。
用铸铁锅焖的 【芦笋饭】 锅巴香又脆！的做法图解3

步骤3

锅子烧热后放一点油，把五花肉粒炒成金黄色煸出油脂
用铸铁锅焖的 【芦笋饭】 锅巴香又脆！的做法图解4

步骤4

放入杏鲍菇粒、春笋粒和青豆粒炒出香气。放盐调味 。泡好的米沥干水分放进来，加入和米等量的水，盖上锅盖。
用铸铁锅焖的 【芦笋饭】 锅巴香又脆！的做法图解5

步骤5

小火计时15分钟。在10分钟的时候打开锅盖，在用筷子在米饭里均匀戳孔。
用铸铁锅焖的 【芦笋饭】 锅巴香又脆！的做法图解6

步骤6

沿着锅边淋入花生油。
用铸铁锅焖的 【芦笋饭】 锅巴香又脆！的做法图解7

步骤7

盖上锅盖继续计时5分钟。芦笋用沸腾盐水烫2分钟出锅前放进来。

芦笋饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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