美味嫩滑鸡蛋羹

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鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 酱油 1勺
盐 适量 香油 适量
十三香 适量

鸡蛋羹的做法

美味嫩滑鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

碗中打入两个笨鸡蛋，并打散搅匀，加入适量盐
美味嫩滑鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

加入温水(水和蛋液比例是1到1.5比1)继续搅拌
美味嫩滑鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

撇去浮在上面的气泡后，如图所示
美味嫩滑鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

蒸的时候扣上盘子，防止鸡蛋出孔，蒸10分钟出锅
美味嫩滑鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

出锅后，用一点水拌点香油和盐还有香醋倒入碗里，撒上小葱就可以了，不喜欢放这些的步骤可以省略

鸡蛋羹的烹饪技巧

蒸的时候盘子也可以用保鲜膜替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

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