碗蒸发糕

碗蒸发糕

精品
23.8万 浏览 3029 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

平时爱吃蛋糕的看过来，今天来做一道中式小碗蒸蛋糕，做法相比于戚风蛋糕要简单的多，用黑小麦粉替代普通面粉，搅一搅蒸一蒸就搞定，蓬松暄软，甘甜清香，孩子超喜欢，作为日常主食或者加餐小点心都是非常不错的选择呢。

碗蒸发糕的用料

多彩葡萄干 适量 鸡蛋 2个
酵母粉 3g 富硒黑小麦粉 300g
温水 200g 白糖 20g

碗蒸发糕的做法

碗蒸发糕的做法图解1

步骤1

食材 多彩葡萄干｜2个鸡蛋｜3克酵母粉 300克富硒黑小麦粉｜200克温水 调味品 20克白糖 锅具 鹅妈妈钛晶锅
碗蒸发糕的做法图解2

步骤2

碗中打人2个鸡蛋、3克酵母粉、20克白糖、搅打均匀；
碗蒸发糕的做法图解3

步骤3

倒入300克富硒石磨黑小麦粉、200克温水（黑小麦粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等,能促进孩子的生长发育，滋养脾胃）；
碗蒸发糕的做法图解4

步骤4

搅拌至细腻且没有干粉的糊状，这样后期成品会较细腻；
碗蒸发糕的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜温室醒发两倍大，醒发好的面团呈现蜂窝状气孔；
碗蒸发糕的做法图解6

步骤6

加入一把多彩葡萄干搅拌均匀；
碗蒸发糕的做法图解7

步骤7

耐高温的小碗涂抹上植物油，倒入面糊整理平整，这样蒸出来的成品会比较好看；
碗蒸发糕的做法图解8

步骤8

再在表层撒上多彩葡萄干、熟黑芝麻（优选新疆4味葡萄——玫瑰红葡萄干、绿宝石葡萄干、黑加仑葡萄干、树上黄葡萄干，颗颗饱满、果质厚实）；
碗蒸发糕的做法图解9

步骤9

温室二次醒发10分钟，上汽蒸20分钟、关火焖2分钟左右；
碗蒸发糕的做法图解10

步骤10

这健康的小碗蒸发糕就做好啦，个个不塌陷不回缩，平时爱吃蛋糕的一定要试试看呀；
碗蒸发糕的做法图解11

步骤11

搅一搅蒸一蒸就上桌，比做蛋糕可要简单太多了，暄软蓬松，甘甜不腻，加入了黑小麦粉还能健脾养胃，补钙补硒呢，快给小朋友试试；

碗蒸发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

碗蒸发糕的全部作品

上传我做的这道菜

碗蒸发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 碗蒸发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 碗蒸发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活