牛肋排白菜暖锅

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一个人吃的话适合用小一点的锅，例如黄铝的泡面锅，直接端上桌，碗都不用洗

牛肋排白菜暖锅的用料

牛肋排 500克 白菜 0.5颗

牛肋排白菜暖锅的做法

牛肋排白菜暖锅的做法图解1

步骤1

锅内水烧开，放入洗净的牛肋排，加入料酒，煮出浮末后捞出
牛肋排白菜暖锅的做法图解2

步骤2

白菜切掉头部的1/4备用，剩下的部分去掉很等分成3段，像一朵盛开的花一样竖着摆放在平底锅中
牛肋排白菜暖锅的做法图解3

步骤3

牛肋排、切片胡萝卜，穿插着摆在白菜叶中
牛肋排白菜暖锅的做法图解4

步骤4

取一个碗，加入3勺生抽1勺蚝油1勺料酒（此处的勺是喝汤用的勺），在加入0.5勺零卡糖2勺盐（此处的勺是挖调料用的小勺），加入切段的小米辣2个，姜丝少许。
牛肋排白菜暖锅的做法图解5

步骤5

开火，调料倒入锅，放2个小米辣在上面，怕辣可以不放，大火烧开后转小火，此时白菜就变软了，把预留的白菜头部的位置同样竖着放入锅里（注意不要烫到自己），再小火20分钟。
牛肋排白菜暖锅的做法图解6

步骤6

我喜欢吃入味的白菜，所以煮的时间比较长，加鸡精出锅。吃之前加入一点小葱碎和香菜碎即可。

牛肋排白菜暖锅的烹饪技巧

不要放太多水，也不用怕糊，白菜煮的过程中会出很多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载
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