板鸭炖萝卜

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营养师蓝冰滢
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最近家里的板鸭的肉吃完了以后，就剩下骨头和鸭脖鸭头。每次到这个时候就很纠结到底要不要吃，吃吧，没有肉，不吃总感觉自己好败家，又有点浪费 其实想想，为什么一定要啃呢？其实换个思路吃板鸭，有可能也有大收获哇，新思路吃板鸭，让萝卜也跟着一起更美味 萝卜炖板鸭，汤鲜，味美，萝卜滑，好滋味其实来自废物利用

板鸭炖萝卜的用料

板鸭 150g 白萝卜 500g
清水 适量 香葱 适量

板鸭炖萝卜的做法

板鸭炖萝卜的做法图解1

步骤1

板鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉咸味
板鸭炖萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味
板鸭炖萝卜的做法图解3

步骤3

另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块，煮到汤变白，下入焯水的萝卜，炖煮20-25分
板鸭炖萝卜的做法图解4

步骤4

起锅前加入香葱，即可关火食用

板鸭炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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