春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。

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韭菜炒蕨子，每当到了这个季节，总是不忘去山上采摘这道美味，特别喜欢它的清香。

韭菜炒蕨子的用料

蕨菜 适量 韭菜 1小把
红辣椒 2个

韭菜炒蕨子的做法

春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解1

步骤1

准备好食材。
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解2

步骤2

韭菜，辣椒切断。
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解3

步骤3

蕨菜放入锅中焯水。
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解4

步骤4

捞出用清水浸泡。再切成段。
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解5

步骤5

锅中放油，倒入辣椒翻炒。
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解6

步骤6

倒入蕨菜翻炒。
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解7

步骤7

再倒入韭菜翻炒。
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解8

步骤8

加入生抽
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解9

步骤9

加入适量盐，翻炒均匀即可
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解10

步骤10

春天的这一口鲜真的很香哦。
春天的这一口鲜，你们都尝了吗？鲜香味美，千万别错过了。的做法图解11

步骤11

超美味。

韭菜炒蕨子的烹饪技巧

采回来的蕨菜一定要先用开水烫煮一下。因为蕨菜属于野菜，有一种涩涩的苦味，而且还很粘稠，如果没处理好，那么吃起来就会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 明月的美食厨房 编写，未经授权不得转载
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