海紫菜肉丁蒸饺

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这个季节北方临海城市最美味的食材就是海紫菜，用它加肉丁或海蛎子包个蒸饺，好吃的停不下来。包个麦穗型的饺子对我已经不是难题了。

海紫菜肉丁蒸饺的用料

面粉 250g 水 130克
海紫菜 600g 熟猪肉 150g
葱花 50克 姜泥 5克
酱油 1勺 盐 适量
耗油 1小勺 白胡椒粉 2克
油 10克

海紫菜肉丁蒸饺的做法

海紫菜肉丁蒸饺的做法图解1

步骤1

将一半面粉用一半的开水烫一下，再加入另一半面粉和凉水合成光滑细腻的面团。
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解2

步骤2

五花肉肉切丁，海紫菜用开水烫一下，切碎。切葱花，磨姜泥。
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解3

步骤3

锅中加少许油，油热下肉丁炒出油，再下姜和少量葱爆香，加入酱油炒。
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解4

步骤4

下其余的料，调好口味。
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解5

步骤5

盛出馅。
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解6

步骤6

面团分小剂子
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解7

步骤7

擀薄皮
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解8

步骤8

放入馅料
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解9

步骤9

包麦穗型的。找到感觉了，大手指是统帅。
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解10

步骤10

轻松搞定
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解11

步骤11

包好了
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解12

步骤12

入蒸笼蒸10分钟
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解13

步骤13

开锅
海紫菜肉丁蒸饺的做法图解14

步骤14

开吃吧。

海紫菜肉丁蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-23

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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