卤肉饭—简单易学

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家人最爱吃的肉饭在家就可以轻松复刻。 简单又好吃 我做的谈不上正宗但我家娃很喜欢吃。特别下饭。 疫情在家换样做

卤肉饭的用料

五花肉 100g 油菜 2棵
香菇 2朵 生姜 3小片
洋葱 1个 大料 1个
香叶 1小片 桂皮 2g
冰糖 5粒 生抽 2汤匙
老抽 1/3汤匙 料酒 1汤匙
胡萝卜 1/2根 煮好的鸡蛋 2个

卤肉饭的做法

卤肉饭—简单易学的做法图解1

步骤1

把胡萝卜，洋葱，香菇（焯水）猪肉切成小丁。 油菜焯水烫熟备用
卤肉饭—简单易学的做法图解2

步骤2

锅里不用放油，把肉丁煸炒出油。
卤肉饭—简单易学的做法图解3

步骤3

炒出油，炒成焦黄色
卤肉饭—简单易学的做法图解4

步骤4

用炒出的油炒洋葱炒香
卤肉饭—简单易学的做法图解5

步骤5

放胡萝卜丁，生姜
卤肉饭—简单易学的做法图解6

步骤6

加入，料酒，生抽，老抽，大料煸炒出香味
卤肉饭—简单易学的做法图解7

步骤7

放入香菇翻炒
卤肉饭—简单易学的做法图解8

步骤8

添水要热水（或温水）摸过食材，加入冰糖。香叶，桂皮。有鸡蛋的也可以放入鸡蛋 小火炖20分钟。
卤肉饭—简单易学的做法图解9

步骤9

大火收汁即可
卤肉饭—简单易学的做法图解10

步骤10

配上大米饭太香了
卤肉饭—简单易学的做法图解11

步骤11

完成✅

卤肉饭的烹饪技巧

要选者冰糖。比白糖汤汁更稠 洋葱也可以先用油炸一下编出香味 我直接用肉炒出的油炒的洋葱。也一样很好吃 鸡蛋换成鹌鹑蛋更好一些。 疫情在家有啥食材用啥食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 小芡儿爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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