清炒芦蒿

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蔡靓
蔡靓
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芦蒿是南方菜，营养价值高，味道爽口。烹制方法也很简单，下次看到，可以买来尝尝

清炒芦蒿的用料

芦蒿 一把 盐 适量
蒜 2-3瓣 生抽 1勺

清炒芦蒿的做法

清炒芦蒿的做法图解1

步骤1

芦蒿去根（根部掐一下，鲜嫩的话不掐根也行，我的习惯，都要去根。鲜嫩的少去，老的话去根到能掐动的地方）洗净
清炒芦蒿的做法图解2

步骤2

洗好的芦蒿切段备用
清炒芦蒿的做法图解3

步骤3

蒜切片，喜欢蒜味的可以多切些（家人都喜欢蒜，我这个是5-6瓣的蒜量）
清炒芦蒿的做法图解4

步骤4

锅内锅内倒入油烧热，放入蒜片爆香
清炒芦蒿的做法图解5

步骤5

锅内蒜变色或出蒜香后倒入芦蒿段翻炒
清炒芦蒿的做法图解6

步骤6

倒入生抽、点入少量水翻炒均匀
清炒芦蒿的做法图解7

步骤7

翻炒几分钟，出锅前放入少量盐翻炒均匀
清炒芦蒿的做法图解8

步骤8

出锅装盘

清炒芦蒿的烹饪技巧

芦蒿素炒好吃，放入肉丝或虾仁味道也是超赞。如果是放肉或虾仁，就在油热后倒入肉质食材，点少量料酒炒匀，再按素炒的步骤炒至即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 蔡靓 编写，未经授权不得转载
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    / 9 清炒芦蒿的做法步骤

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