锅巴饭

精品独家

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若_涵

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你想吃不一样的锅巴吗，我们来试一试吧~

煎锅巴块的用料

米饭 2碗	五花肉丁适量
西葫芦丁适量	油菜碎适量
玉米粒 2-300克	葱姜末适量
五香粉 1勺	蚝油 1勺
食用盐 4g	花生油 20克
鸡蛋 2个

煎锅巴块的做法

步骤1

1.准备煮好的玉米粒

步骤2

2.准备材料表中的食材

步骤3

3.锅中加油，放入五花肉沫，我放的是腊肉沫。爆出油

步骤4

4.鸡蛋提前与米饭拌好，生拌呦锅内加入西葫芦丁，油菜丁，翻拌几下，把用鸡蛋拌好的米饭，玉米粒放入锅内，摊成一个饼子的状态，翻面时把饼子分成四份翻，或者更多份

步骤5

翻面煎一会，盛出即可，米饭的软香味，加上锅巴表面的脆香，完美~

煎锅巴块的烹饪技巧

煎的时候注意不要胡锅！青菜可以根据自己的喜好随意更换，比如换成胡萝卜丁，黄瓜丁，加上虾仁，豆角丁等等之所以做成碎，是想增加米饭与锅多角度的接触使口感更多，做成饼子就是传统的米饭锅巴，两面平平，感觉缺少新鲜感，今天仅作为尝试，希望你喜欢和我一起探索更多美味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由若_涵编写，未经授权不得转载

若_涵

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