来自春天的问候——马兰头拌香干

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少年的时候一部儿童剧《马兰花开》让我知道了有一种植物叫做马兰花。多年前，去水乡古镇西塘游玩时，有幸品尝到一种叫做马兰头拌香干的菜品，从此让我对这道菜念念不忘。前些天在超市看到了马兰头，果断的买了一些回家试做，非常好吃，淡淡的清香，让简单的食材，也吃出了仪式感。

马兰头拌香干的用料

马兰头 500克 香干 三块
糖 稍多 醋 适量
盐 适量 麻油 适量
姜末 5克

马兰头拌香干的做法

来自春天的问候——马兰头拌香干的做法图解1

步骤1

马兰头摘除杂质，清洗干净，用水焯烫一下，过凉。
来自春天的问候——马兰头拌香干的做法图解2

步骤2

将马兰头捞出，用手攥干净水分，放到绞肉机里打碎。
来自春天的问候——马兰头拌香干的做法图解3

步骤3

香干三块
来自春天的问候——马兰头拌香干的做法图解4

步骤4

切成碎丁备用
来自春天的问候——马兰头拌香干的做法图解5

步骤5

将上面所述各种原材料放到一起拌匀，装到一个小碗中压实，再扣到盘子中即可食用。

马兰头拌香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 静听花开4 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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