Q弹Q弹的椰汁千层糕

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杨胖胖＊.
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做起来挺简单的，但是很考验耐心，一层蒸熟再蒸第二层，一直重复！！！

椰汁千层糕的用料

马蹄粉 250克 椰浆 400g
清水 200g 清水 360g
红糖 150g

椰汁千层糕的做法

Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

老规矩，先把材料准备好。还有360g的清水，忘记一起拍照了.
Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

先把200克的水倒入马蹄粉调成图3状态
Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

把粉浆搅拌均匀至无颗粒
Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

然后把片糖放入余下360克清水中，小火将其融化。
Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

融化好的糖水稍微放凉
Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

把粉浆分成两半，一半倒入椰浆，另一半倒入红糖水，红糖水那部分粉浆要稍微比白浆多一点点，搅拌均匀至无颗粒状
Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

调制好的马蹄粉浆
Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解8

步骤8

水开上锅蒸，首先倒入红糖粉浆蒸熟，再倒入白浆蒸第二层，一直重复直至粉浆蒸用完，第一层跟最后一层都要用红糖粉浆蒸哦，不然成品不美观，每层大概蒸2分钟这样，具体看你蒸的厚薄度。每蒸好一层可以用勺子背拍一拍，没有水状就表示已经熟了！
Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解9

步骤9

我一共蒸了11层，水刚刚好，出锅放凉再切块
Q弹Q弹的椰汁千层糕的做法图解10

步骤10

椰香味很浓，吃起来QQ的，小朋友肯定爱吃，快去动手做起来吧！

椰汁千层糕的烹饪技巧

一定要用这种红片糖才香，150克我觉得刚刚好，喜欢甜食的可以放200—250克都可以，看个人喜好！还有马蹄粉的牌子还是要这个的洲星牌的做出来才好吃，我在市场上买过几块钱一盒的做出来的口感完全不一样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 杨胖胖＊. 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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