慕斯蛋糕

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耿小张527
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2022年三八女神节的仪式感

慕斯蛋糕的用料

老北京酸奶 2盒 吉利丁片 20g
淡奶油 360g 白砂糖 30g
德芙巧克力 200g 纯牛奶 180ml
红丝绒粉 5g 蓝莓酱 2瓶
红丝绒戚风蛋糕 做法附在后面

慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

来个食材大合影…
慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

北京老酸奶2盒，搅拌均匀…
慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

20g吉利丁片泡软后放入60ml牛奶隔热水融化…
慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

200g巧克力和120ml牛奶隔热水融化…
慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

360g淡奶油打发至有纹路…
慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

所有材料混合在一起，加入5g红丝绒粉搅拌均匀…
慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

使用三角蛋糕杯，下面一层放入1/3慕斯液…
慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

放入一层红丝绒蛋糕，挤上一层蓝莓酱…
慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

再挤上一层慕斯液，奥利奥饼干磨成粉，晒上一层粉色粉末…
慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

成品2个蛋糕，蕾丝装饰，美美哒！
慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

附：红丝绒蛋糕的做法

慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载
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