日式炸鸡块

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炸鸡块真的是谁都拒绝不了的美食。

日式炸鸡块的用料

鸡腿 1只 姜 一小块
蒜 1瓣 料酒 1勺
酱油 1勺 味醂 1勺
鸡蛋 1个 片栗粉（土豆淀粉） 适量

日式炸鸡块的做法

日式炸鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿切块，洗净。姜、蒜磨成末。
日式炸鸡块的做法图解2

步骤2

鸡块里加入姜末、蒜末、料酒、酱油、味醂、鸡蛋，抓匀腌制20分钟。
日式炸鸡块的做法图解3

步骤3

油烧热（160°-170°左右），腌好的鸡肉裹上片栗粉，炸至金黄捞出，静置一会儿（油继续烧）。
日式炸鸡块的做法图解4

步骤4

鸡块入锅复炸一次，颜色略深出锅。
日式炸鸡块的做法图解5

步骤5

配上柠檬摆盘，吃的时候把柠檬汁挤在鸡块上，完美！

日式炸鸡块的烹饪技巧

油温一定要控制好，鸡块一次不要做太多，不然真的炸不过来。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 superbee 编写，未经授权不得转载
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