砂锅鲈鱼煲

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砂锅鲈鱼煲的用料

鲈鱼 一条 蒜 数粒
姜 些许 葱段 些许
洋葱 半个 豆腐 一块
豆皮 2张 金针菇 适量

砂锅鲈鱼煲的做法

砂锅鲈鱼煲的做法图解1

步骤1

鲈鱼切段，洗净控干水分；
砂锅鲈鱼煲的做法图解2

步骤2

放入一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、盐、糖、胡椒粉适量、一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟；
砂锅鲈鱼煲的做法图解3

步骤3

豆腐切块，锅中放入少许油，将豆腐煎至表面金黄盛出备用，千张切丝，金针菇洗净撕成小朵； 热锅凉油，放入葱姜蒜、洋葱、红椒炒出香味；
砂锅鲈鱼煲的做法图解4

步骤4

铺上千张丝、煎好的豆腐、金针菇；
砂锅鲈鱼煲的做法图解5

步骤5

放入腌制好的鱼块，倒入腌鱼的料汁；
砂锅鲈鱼煲的做法图解6

步骤6

加入一瓶啤酒，盖上盖子焖炖8分钟，出锅前撒上香菜和小米辣即可～

砂锅鲈鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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