西梅糕

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今天我这个西梅蒸糕就是用西梅泥做的，不仅能缓解便秘，还自带调味功能，不额外加糖也超好吃。

西梅糕的用料

西梅泥 20克 蛋黄液 15克
酵母 2克 普通面粉 200克
牛奶 90克

西梅糕的做法

西梅糕的做法图解1

步骤1

准备食材：西梅泥20克、蛋黄液15克、酵母2克、普通面粉200克、牛奶90克。 调味说明：这个食谱我用西梅泥自带的酸甜味来调味，适合14个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以在揉面的时候加1克白砂糖。
西梅糕的做法图解2

步骤2

普通面粉中放入酵母和西梅泥。 tips：我用的这个是纯正的西梅泥，市面上很多西梅都会添加苹果、梨这类水果，西梅泥添加量很少，想要缓解宝宝便秘，一定要选纯西梅泥。
西梅糕的做法图解3

步骤3

接着倒入牛奶。 tips：牛奶可以增加发糕的奶香味，也可以替换成冲泡好的奶粉。
西梅糕的做法图解4

步骤4

将面粉搅拌成浓稠的糊糊。 tips：做发糕面团不用成型，搅拌成这样提起来，有一个小尖勾的糊糊就可以啦。
西梅糕的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，放在常温发酵30分钟。 tips：家里有烤箱的姐妹，下管调至45度，发酵30分钟就可以。
西梅糕的做法图解6

步骤6

蒸碗底部放上一层烘焙纸，周围涂上玉米油，方便蒸好后脱模。
西梅糕的做法图解7

步骤7

发酵好的面糊铺到蒸碗中。
西梅糕的做法图解8

步骤8

倒入蛋黄液。 tips：加入蛋黄液可以让发糕变得更松软。
西梅糕的做法图解9

步骤9

用牙签将蛋黄液和面糊混合均匀，再用刮刀把表面抹平。
西梅糕的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸15分钟至熟透就好啦。 tips：蒸好后不要立即开盖，焖5分钟，让锅内温度降下来，这样开盖后，面团不会回缩。
西梅糕的做法图解11

步骤11

是主食又是小点心，通便还能锻炼咀嚼能力，好吃的西梅糕快给娃安排起来吧~

西梅糕的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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