简单易上手的下饭红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500g 姜 几片
蒜 几瓣 冰糖 几块
盐 适量 老抽 半勺
水 600ml 八角 两个

红烧肉的做法

简单易上手的下饭红烧肉的做法图解1

步骤1

准备一块带皮五花肉，洗干净，根据自己喜欢的大小切块，控干水分备用
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解2

步骤2

热锅
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解3

步骤3

锅热倒入少许油
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解4

步骤4

放入五花肉煎 煎出多余油脂 均匀煎至微黄
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解5

步骤5

煎至微黄盛出备用
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解6

步骤6

锅留底油 放入两个八角 微微煎出香味
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解7

步骤7

根据自己的口味放入几块冰糖炒化，糖融化至琥珀色
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解8

步骤8

姜切片 蒜拍两下 下锅爆出香味
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解9

步骤9

放入煎好的五花肉翻炒
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀 放入半勺老抽
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解11

步骤11

加水没过肉
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解12

步骤12

盖上盖子 小火炖半个小时
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解13

步骤13

半个小时过去了，汤汁收的差不多了，放少许盐调味，闷煮十分钟，出锅
简单易上手的下饭红烧肉的做法图解14

步骤14

出锅装盘，撒上白芝麻装饰下

红烧肉的烹饪技巧

洗净切好的肉控干水分在煎 避免油溅到身上。 可以把水换成啤酒， 可以➕其他桂皮，香叶等香料，考虑到有孩子吃，就没放啤酒， 并且少放了调味料 根据个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 ♀╰妖娆 编写，未经授权不得转载
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