伯爵红茶夹心麻糬

伯爵红茶夹心麻糬

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茶苏苏烘焙日记
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用香香的红茶做成软软糯糯的麻糬，双buff加成，一闻我就舍不得撒手了~ 奶茶色的麻薯，搭上纯白色的酸奶，一咬开，酸奶缓缓垂落的样子，绝对能让人食欲大增。

伯爵红茶夹心麻糬的用料

糯米粉 100g 玉米淀粉 30g
砂糖 50g 黄油 20g
红茶包 2-3个 牛奶 200g
浓稠酸奶 200g

伯爵红茶夹心麻糬的做法

伯爵红茶夹心麻糬的做法图解1

步骤1

锅中倒入200g牛奶，加入2-3个茶包，小火煮至微微沸腾后，关火等出茶色
伯爵红茶夹心麻糬的做法图解2

步骤2

盆中倒入100g糯米粉、30g玉米淀粉、50g砂糖，倒入160g伯爵奶茶，混合均匀后，
伯爵红茶夹心麻糬的做法图解3

步骤3

过筛入耐热的碗中
伯爵红茶夹心麻糬的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，大火蒸制20分钟
伯爵红茶夹心麻糬的做法图解5

步骤5

蒸熟的糯米团中，加入20克黄油，慢慢切割让黄油渗透吸收，然后拿到揉面垫上，戴上防粘手套，把面团揉均匀后，拉扯5分钟增加面团软糯度。
伯爵红茶夹心麻糬的做法图解6

步骤6

做好的糯米团子，分30g左右一个小团备用
伯爵红茶夹心麻糬的做法图解7

步骤7

桌面上撒点熟糯米粉防粘，把小糯米团擀压成一个椭圆形的面片，中间挤入浓稠酸奶
伯爵红茶夹心麻糬的做法图解8

步骤8

然后小心地提起边缘捏紧，两头收进去捏紧， 放冰箱冷冻15min，定型后就可以吃啦！

伯爵红茶夹心麻糬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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